Une nouvelle succès story s’est concrétisée cette fin d’année dans le Chablais, en Haute-Savoie, entre lac et montagnes. Madeline et Arnaud, qui exploitent en couple leur commerce depuis plusieurs années, ont acquis une licence IV pour développer leur affaire de restauration avec une nouvelle activité de « bar ».
Ça bouge à Thollon-Les-Mémises !
Un nouveau bar, le « XV » ouvre ses portes
À l’approche de l’hiver et des vacances de Noël, Byzerpro.com est heureux de vous annoncer l’ouverture d’un nouveau bar dans le restaurant Le XV, déjà réputé pour sa cuisine à base de bons petits plats traditionnels « faits maison ». Idéalement située en plein coeur de la station de ski de Thollon-Les-Mémises, cette nouvelle adresse est l’endroit idéal pour passer un bon moment à l’apéro entre amis ou famille comme pour déguster d’excellents produits élaborés avec soin, hiver comme été.
« Nous avons trouvé notre licence IV dans la journée »
Pour concrétiser le projet, il fallait obligatoirement trouver une licence de débit de boissons de quatrième catégorie. En partageant leur recherche de licence IV sur Byzerpro.com, tout s’est passé très vite pour Madeline et Arnaud, les exploitants du restaurant le « XV ». En moins de 24 heures, ça a « matché » avec succès et la négociation s’est validée le jour même avec l’agence Commerce 74. Ce projet de bar devient réalité grâce à cette acquisition et la réalisation de travaux d’aménagements qui ont permis d’agrandir l’espace de 50 m2 ainsi que la capacité en terrasse!
L’établissement propose aujourd’hui un meilleur confort et une offre plus large pour mieux servir ses clients habitués et répondre à la demande des touristes français, suisses ou anglais.
Un concept bar « tendance » avec des boissons locales, artisanales et bios
L’objectif est atteint, ouvrir un bar convivial, dans un espace cosy pour apporter une ambiance moderne et chaleureuse. La décoration est harmonieuse avec un bar central en métal, des tables hautes mais aussi un canapé et des petits fauteuils en couleurs. Sans oublier la terrasse. Quoi de plus agréable pour la clientèle de profiter d’un endroit propre et accueillant. En vacances, il est toujours sympa de découvrir des boissons locales, artisanales et bios, mais aussi de déguster des nouveaux cocktails comme les rhums arrangés, mais aussi de nouvelles bières, des vins (près de 60 références), et bien sûr les fameux digestifs de la montagne…Si vous êtes fan ou amateur de rugby, le bar vous donne rendez-vous en Février pour suivre en direct les matchs du tournoi des 6 nations.
Créer une dynamique avec le Restaurant le « XV »
La cuisine authentique du chef Arnaud est élaborée avec des produits locaux de qualité. Inspiré par la culture Rugby, réputée pour ses valeurs de respect et de travail, le restaurant le « XV » est heureux d’offrir plus d’espace de confort et une nouvelle carte pour sa clientèle fidèle. Une spécialité à tester absolument : la poitrine de cochon roulée préparée avec une cuisson sous-vide pendant 50 heures à 65°C. Pour continuer de vous mettre l’eau à la bouche, le bar restaurant propose des soirées sushis, des « fish and Chips » et des tapas avec des charcuteries « maison » comme le Lard de Colonata. L’établissement est ouvert à l’année (sauf Juin et Octobre), du mercredi soir au dimanche soir. Pour réserver votre table ou votre soirée, contactez l’établissement.
Contactez l’établissement Facebook du XV
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