09Retour sur une récente implantation de Licence IV à Morzine-Avoriaz, en pleine montagne ! En Haute-Savoie, le chalet restaurant La Crapahute, situé dans un écrin de nature au fond de la Vallée de la Manche, renforce son activité de restauration et de bar grâce à l’acquisition d’une Licence débit de boissons type IV. Situé dans un cadre idyllique à quelques minutes à pied du Lac des Mines d’Or, l’établissement géré par la famille Marcellin est un rendez-vous apprécié des amateurs de montagne et de bonnes tablées. L’acquisition a été réalisée grâce à la réactivité du réseau Byzerpro.com qui leur a permis de saisir cette belle opportunité. En été comme en hiver, l’équipe de La Crapahute vous accueille tous les jours pour un bon repas avec une vue magnifique sur les sommets !
Un chalet-restaurant de rêve, au cœur des montagnes
La Crapahute est un authentique chalet-restaurant situé dans la Vallée de la Manche entre les domaines skiables de Morzine et d’Avoriaz, dans un cadre idyllique et naturel, au milieu des magnifiques paysages alpins (Hauts-Forts, Lac des Mines d’Or, Alpage de Chardonnière, Terres Maudites, Cols de Cou, de la Golèse ou du Fornet). Ce restaurant typiquement savoyard propose une carte riche et variée à sa clientèle aussi bien composée de locaux que de vacanciers. Au menu, l’établissement propose bien sûr des spécialités montagnardes, des planches de charcuteries et de fromages mais également une cuisine plus soignée avec des plats élaborés, comme filet mignon, riz de veau, filet de sandre… mais aussi de fraîches entrées et des salades gourmandes. Sans oublier les desserts traditionnels et les bonnes crêpes sucrées que l’on déguste fumantes en hiver après une balade rafraichissante dans la neige ! Le petit plus ? Depuis 2021, La Crapahute propose de déguster son repas en famille ou entre amis dans un cadre intimiste avec ses petites cabanes. De jolis édifices en bois avec un fond en paroi vitrée, qui permet de profiter d’un moment entre soi avec une vue incroyable sur la nature environnante !
Vous rêvez de vivre un moment privilégié en groupe, entre amis ou en famille? Voici la solution ! La Crapahute organise pour vous des soirées privées à partir de 15 personnes. Pour personnaliser et réserver votre évènement, n’hésitez pas à contacter dès maintenant le restaurant.
La licence IV, un précieux sésame
La Licence IV, tout le monde en a déjà entendu parler mais savez-vous vraiment quelles sont ses attributions ? Une Licence IV, ou licence de quatrième catégorie, est un document qui autorise la vente des boissons alcoolisées. La Licence IV est obligatoire, que vous souhaitiez vendre des boissons à titre principal ou complémentaire dans votre établissement. Les boissons alcoolisées sont réparties en quatre catégories : groupe 1 et 2 (les vins), groupe 3 (les bières), groupe 4 et 5 (les rhums et alcools distillés). En plus d’être indispensable à un bar restaurant tel que La Crapahute, c’est également une autorisation rare et difficile à obtenir pour les professionnels. Heureusement, les propriétaires ont pu compter sur l’efficacité de l’agence Commerce 74, bien implantée dans la région pour faire cette acquisition plus pérenne que la licence qu’ils exploitaient précédemment en location.
Le rendez-vous des connaisseurs, un espace convivial été comme hiver
Si l’on associe souvent l’ambiance conviviale d’un chalet-restaurant à la période hivernale, la Crapahute accueille ses clients aussi bien l’été qu’en hiver et c’est une expérience à couper le souffle à chaque saison. En hiver, c’est bien sûr le rendez-vous idéal des skieurs « hors-piste », des randonneurs, des adeptes des raquettes mais aussi des piétons qui viennent après leurs efforts déguster de bons plats chauds savoyards dans un cadre cosy, au cœur des paysages enneigés. La vue est aussi magnifique en été, le restaurant et son nouveau mini-golf sont accessibles par la route (vélos, motos, voitures) et par les sentiers de randonnée. La cuisine adapte sa carte à la saison en proposant notamment des formules barbecue, particulièrement agréables pour profiter de la belle terrasse en extérieur. Pour offrir encore plus de confort, un parking réservé à la clientèle est facilement accessible devant l’établissement.
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