Byzerpro.com est heureux de vous annoncer un changement de propriétaire à la boulangerie Le Fournil de Cannelle à Avoriaz. Ce projet mené par 5 associés passionnés fait l’objet d’un article article paru dans l’édition papier du 17 janvier 2019, sur le Messager Chablais. Retour sur cette parution, mettant en avant cette belle transaction réalisée grâce au matching Byzerpro ! Olivia, Teddy, Tony, Ludovic et Kevin, ont réalisé leur projet avec l’acquisition de cette boulangerie en station qu’ils entendent reprendre dans le même esprit familial et artisanal qui a fait son succès jusqu’alors. Vous aussi, concrétisez votre projet (immobilier, commerces, entreprises) avec Byzerpro.com, l’inscription est GRATUITE !
Avoriaz : cinq associés à la tête de la boulangerie artisanale
Nouvelle affaire conclue à Avoriaz ! Tout s’est enchainé très vite pour les nouveaux propriétaires du «Fournil de Cannelle» après leur inscription sur le site de rencontre byzerpro.com. Du pain tout chaud fait maison, un large choix de viennoiseries, de pains spéciaux et des burgers à toute heure : la boulangerie Le Fournil de Cannelle à Avoriaz, située en plein centre, en face de l’office du tourisme, fabrique tous ses produits sur place et de manière artisanale pour le plus grand plaisir des gourmands de la station. Depuis le 14 décembre, cinq associés sont à la tête de ce lieu dédié aux plaisirs sucrés et salés. Âgés de 26 à 48 ans, ces professionnels de la boulangerie et de la restauration ont uni leurs forces pour approvisionner toute la station en délices faits maison.
«Nous travaillons ensemble depuis plusieurs années à la boulangerie du camping du Paléo festival, explique Olivia Dorandeu, elle-même diplômée de l’École hôtelière de Genève. Nous avons chacun nos spécialités et nos compétences: je m’occupe de la gestion et de la vente, mon conjoint Tony, de la logistique avec les hébergeurs et restaurateurs, le chef pâtissier Teddy, de la fabrication des douceurs, le responsable boulangerie, Ludovic, des pains et viennoiseries et son fils, Kevin, des commandes et des fournisseurs. Nous sommes une famille.»
Au total, ils sont 19 collaborateurs à oeuvrer au quotidien pour satisfaire les envies des clients. Une sacrée organisation qui, alliée au professionnalisme de chacun, permet à cette joyeuse équipe de proposer un service irréprochable et des produits de qualité tout au long de la journée. Les associés ne sont pas arrivés à Avoriaz par hasard.
«C’était notre rêve de vivre en montagne. Nous sommes venus avec notre fils de 4 ans afin de nous investir à 100% dans une affaire qui nous tient à coeur et avec des gens que l’on estime, partage Olivia. Ça fait un an qu’on attendait de racheter la boulangerie et nous n’étions pas les seuls sur le coup. Lorsque nous avons découvert l’annonce sur Byzerpro.com, nous avons immédiatement réagi ! Les conseils de l’agence Commerce 74, en charge de la vente et membre actif du réseau Byzerpro ainsi que leur soutien nous ont permis de nous positionner rapidement et de rendre notre projet intéressant aux yeux des anciens propriétaires. Nous avons gardé le même esprit familial et artisanal pour réussir car ce sont aussi nos valeurs. L’accompagnement de Commerce 74 nous a rassurés et nous a donné confiance.Sans byzerpro.com, nous n’aurions pas réalisé ce projet.»
© LeMessager.fr, parution le 17 janvier 2019
Vos commentaires